תפריט ערב
-
אנו עובדים עם חומרי גלם טריים לכן המנות יכולות להשתנות על בסיס יומי
-
פוקאצ'ה
25shkalimחמאה רכה, זיתים, סלסת עגבניותקרוסטיני פורל מעושן
48shkalimאיולי צלפים, פורל מעושן, צ'ילי ואבן יוגורט -
קרוסטיני ברווז
58shkalimאיולי כוסברה, כוסברה, צ'ילי מותסס, צלפיםקרוסטיני טרטר
58shkalimפילה טלה, שמנת חמוצה, בצל סגול, חרדל, אורוגולה ופרמזן -
קרוסטיני טלה
58shkalimריבת עגבניות שרי, בשר טלה מפורק וצ'יפס בצלסלט עגבניות
58shkalimשרי צבעוני, שייב זוקיני, אורוגולה, עגבניות שרי לחות, קרם גבינת מנצ'גו כמהין ושמן בזיליקום -
סלט עלים
62shkalimמיקס עלי חסות ועלים חרדליים, ויניגרט תמרים וטימין, גרעיני דלעת מסוכרים, גבינת סנט מור נואר ופרי עונהטרטר מוסר
64shkalimעירית, עגבניות צלויות, שמן שקדים, קושו ליים, גבינת שמנת, פרחי בזיליקום, שמן בזיליקום, שברי לחם מטוגן -
קרפצ'יו דג ים
68shkalimעגבניות קונפי, צ'יפס אורגנו, צ'ילי חריף, בוטרגו יוגורט כבשים וקרקר כוסמיןקלמרי צרוב
68shkalimחציל שרוף, קלמרי צרוב, קרם סלק, סלק מוחמץ -
סשימי דג
68shkalimויניגרט רוויון, שמן שמיר, אבוקדו, מלפפוון, זרעי כוסברה מסוכרים ושמירקלמרי בגריל
92shkalimקלמרי שלם צרוב, פריקה, לאבנה, פטרוזיליה וליים -
טורטליני גבינות / שרימפס
89/129shkalimטורטליני ריקוטה, אספרגוס ותרד, חמאת מרווה יין לבןשרימפס בגריל
109shkalimשרימפס קריסטל צרוב בתערובת פפריקות, קרם חציל, כוסברה, פטרוזיליה, נענע, צ'ילי -
נודי ריקוטה
109shkalimאספרגוס, שעועית ירוקה, תרד, חמאה, קרם פרש ואבקת לימון פרסיפטוצ'יני אלה אוליו
119shkalimפילה בר ים, ברוקולי, עגבניות לחות, שום, פטרוזיליה, פטריות יער וקציפת אספרגוס -
ריזוטו פירות ים
129shkalimשרימפס קריסטל, עגבניות שרי לחות ועשבי תיבולריזוטו פטריות
129shkalimפילה מוסר ים, ריזוטו פורצ'יני, פטריות יער, עשבי תבלין -
לברק שלם
155shkalimלברק שלם בתנור אבן, חמאה, ציר ירקות, שעועית ירוקה, ברוקולי ועגבניות שרופות. מוגש עם בריושפריים ריב
58 ל100 גרםshkalimפירה, בטטה בגלייז מייפל וטימין, ברוקומיני, ברביקיו -
סינטה טלה
175shkalimקרם שורשים, גראטן תפו"א, ברוקומיני, ברביקיו