ראשונות
-
אנו עובדים עם חומרי גלם טריים לכן המנות יכולות להשתנות על בסיס יומי
-
שישיטו צלוי
54shkalimמושרה בפונזו וואסבי מלח מעושן שבבי בוניטונאסו מיסו
54shkalimחציל ברוטב מיסו סאקה ומירין פוריקקה עירית קצוצה פניני אורז יפנים ושבבי בוניטו -
רביולי מלפפון (4 ח')
58shkalimספייסי טונה טוביקו צבעוני רוטב פונזו וואסבי שומשום קלוי ועירית קצוצהבטרה אררה מאגורו (4 ח')
58shkalimאורז סושי צרוב ועטוף בפניני אורז, טרטר טונה אדומה, איקורא, עירית, איולי יוזו, טוגראשי ורוטב פונזו -
בטרה אררה סאקה (4 ח')
65shkalimאורז סושי צרוב עטוף בפניני אורז עם טרטר סלמון איולי חלפיניו יוזו קושו טוביקו צבעוני מיקרו כוסברה ורוטב פונזואושי זושי (6 ח')
72/65shkalimספייסי סלמון/ ספייסי טונה, צימיצורי יפני ואבוקדו טוביקו כתום שבבי טמפורה ויוזו קושו -
טרטר ספייסי טונה (3 ח)
54shkalimמוגש על עלי וואסבי בטמפורה חלפיניו כבוש איולי וואסבי יוזו פרחי דבש טוביקו שחור פונזו טריאקי סויה לבנה
-
אנו עובדים עם חומרי גלם טריים לכן המנות יכולות להשתנות על בסיס יומי
-
שישיטו צלוי
54shkalimמושרה בפונזו וואסבי מלח מעושן שבבי בוניטונאסו מיסו
54shkalimחציל ברוטב מיסו סאקה ומירין פוריקקה עירית קצוצה פניני אורז יפנים ושבבי בוניטו -
רביולי מלפפון (4 ח')
58shkalimספייסי טונה טוביקו צבעוני רוטב פונזו וואסבי שומשום קלוי ועירית קצוצהבטרה אררה מאגורו (4 ח')
58shkalimאורז סושי צרוב ועטוף בפניני אורז, טרטר טונה אדומה, איקורא, עירית, איולי יוזו, טוגראשי ורוטב פונזו -
בטרה אררה סאקה (4 ח')
65shkalimאורז סושי צרוב עטוף בפניני אורז עם טרטר סלמון איולי חלפיניו יוזו קושו טוביקו צבעוני מיקרו כוסברה ורוטב פונזואושי זושי (6 ח')
72/65shkalimספייסי סלמון/ ספייסי טונה, צימיצורי יפני ואבוקדו טוביקו כתום שבבי טמפורה ויוזו קושו -
טרטר ספייסי טונה (3 ח)
54shkalimמוגש על עלי וואסבי בטמפורה חלפיניו כבוש איולי וואסבי יוזו פרחי דבש טוביקו שחור פונזו טריאקי סויה לבנהסלט עלים
64shkalimמיקס עלי חסות, גזר צבעוני, תפוח עץ גרנד סמית, ויניגרט הדרים, גבינת בושה, אגוזי לוז מקורמלים -
סלט אנדיב
66shkalimמלון, בזיליקום, ויניגרט זעתר שומשום ודבש, קשיו מקורמל, קרם פרשקרפצ'יו דג
68shkalimאגוזי לוז קלויים, אורגנו טרי, שמן זית, ליים טרי, בריוש שרוף -
סשימי דג
74shkalimאצות וואקמה, מלפפון, צנונית, צ'ילי אדום, פונזו הדרים, ויניגרט ירוקיםארנצ'יני גבינות
54shkalimמוצרלה, פרמז'ן, תרד, קציפת עגבניות, אורגנו טרי -
סיגר דג ים
58shkalimקרם חציל, קרם עגבניות, סלטון עשבי תבליןקלמרי פריך
74shkalimעלי חסה פריך, איולי לימון, איולי וואסבי -
שרימפס צלוי
76shkalimטחינה חריפה, עשבי תבלין טריים, בצל סגול, צנונית ושמן זיתריזוטו ארטישוק
78shkalimארטישוק צלוי, סלרי, עשבי תבלין, קצפת, פרמז'ן -
לברק פתוח בפחמים
139shkalimסלט ירק עם בצל חרוך, עגבניות צלויות, גרגרי חומוס ושמן זיתפילה לברק
139shkalimניוקי תפוחי אדמה, עגבניות קונפי, אספגוס, חמאה, יין לבן ופרמז'ן -
פילה סלמון
147shkalimפסטה קונצ'ילה, חמאה, יין לבן, עשבי תבלין, תרד, אפונה, אספרגוס, לימון, גבינת פקוריניולברק מטוגן
149shkalimרוטב פריק פאו, ריבת צ'ילי, בזיליקום, נענע, ג'ינג'ר, קשיו וליים -
סטייק סינטה עגלה (300 ג'ר)
179shkalimצ'יפס תפוחי אדמה בייבי, גרמולטה, עשבי תבלין, שמן זיתאנטריקוט עגלה ( 400 ג'ר)
196shkalimפירה תפוחי אדמה, טופי דמי גלאס